Durante a tarde desta quinta-feira (20), o Fórum Enogastronômico começou com a palestra "A comida tem fronteira?", com Mario Del Bo e Ricardo Almeida. Mario, que é professor do Instituto de Gastronomia de Montevideo, falou sobre a memória do paladar dos moradores da fronteira. Ricardo é um dos articuladores do calendário de integração Brasil-Uruguai, tratou dos diversos aspectos que trazem a integração na fronteira - cultura, música, esportes e gastronomia, entre outros.A segunda palestra, “História e Produção Vitivinícola do Bioma Pampa”, teve a participação de Giovane Peres, da Associação de Vinhos da Campanha, e de Francisco Carrau, no Fórum Enogastronômico.